MENÚ DEGUSTACIÓ REGAL

Aperitiu de la casa + Copa de Cava
Croqueta de confit d'ànec i poma a la canyella
Ceviche de gambas i vieiras amb llet de tigre i coco i airbag de tinta de calamarcet
Llom de bacallà a l'agredolç de mel de Teià   i fruits secs amb el cruixent de la seva pròpia pell i algues
El nostre caneló de pollastre amb salseta d'orellons , panses i pinyons
Terrina de xai a baixa temperatura amb textures de boniat i trompetes de la mort saltejades

***

Assortiment de Postres

Granitssat de taronja al Moskovkaya amb maduixots
Pastís de formatge fornejat al moment acompanyat de gelat de violeta
Bombeta cruixent de xocolata calenta

***
Café o Infusió
***
Beguda Inclosa - Selecció del Celler -